提供者：
本間るみ子さん（1974年度 短大･英語英文科卒）

 

 

１．デリスパパイヤ　　125g

ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。
なめらかさと果実味のハーモニー、サクッとしたパパイヤの歯応えが新鮮です。
ケーキのような姿は、パーティでも主役級の存在感!シャンパンやすっきりとした白ワイン、ハーブティとあわせて。

 

 

 

２．コンテ･ド･モンターニュ（12ヵ月以上熟成）　　100g

スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
造られる時期によって様々な芳香を放ち、またゆっくりと熟成されることで風味を広げるます。
しなやかな生地が持つ香り高く独特な味わいは、造り手と熟成士の密なリレーションシップの存在があってはじめて生まれる賜物。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。

 

 

 

☆盛り付けイメージ